阳光下的爱恋

亚利桑那葡萄酒庄浪漫相约

 

 

提到美国的葡萄酒,很少人会关注到亚利桑那州产区。素有“大峡谷州”之美称的亚利桑那州常常被人误以为气候干燥,不适宜酿酒。然而在亚利桑那州的高海拔地区,土壤和气候与南部欧洲一样,非常适合葡萄的生产,已被证明是最好的葡萄产区之一。这里生产的葡萄酒知名度在国际和全美节节攀升,亚利桑那州也正在逐渐成长为美国西南地区优质但又十分低调的“酿酒大州”。家族式的葡萄庄园精心酿造出一批批品质一流、口感上乘且类型多样的臻品佳酿,包括著名的红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。  

 

亚利桑那州的酿酒传统可以追溯至18世纪初,当时的西班牙传教士在圣餐仪式中带来了一种名叫“威诺”(vino)的廉价葡萄酒。直到1973年,在南部的索诺伊塔(Sonoita)才开始进行现代化的葡萄酒生产。如今,亚利桑那州最著名的葡萄酒产区集中在三个不同的地带,分别是中北部、东南部和南部。肥沃的土壤、温暖的气候为酒商们提供了种植葡萄的天然环境,现在整个亚利桑那州拥有63家持有许可证或政府获批的酒庄,并且每年都会有一家新的葡萄酒厂出现在人们的视野之中。

 

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)第一次为亚利桑那州两款葡萄酒打上90分的高分,这已经是美国葡萄酒中最高的得分,此后,亚利桑那州生产的葡萄酒迅速得到国内外一片赞誉声。埃尔金(Elgin)的卡拉汗葡萄园(Callaghan Vineyards)、科奇斯郡的朵思卡维萨斯葡萄酒厂(Dos Cabezas WineWorks)和索诺伊塔葡萄园(Sonoita Vineyards)出产的葡萄酒自1989年起就已经成为白宫国宴正式招待用酒。

 

缔造俄勒冈州10亿美元葡萄酒生产王国的梦想家迪克艾拉斯(Dick Erath),十分看好亚利桑那州葡萄酒产业的发展,并已经开始在南亚利桑那投资属于自己的葡萄庄园。在这些葡萄酒商中,甚至还有一位摇滚届的巨星,大家对亚利桑那州的葡萄酒都抱有极大的信心和兴趣。

 

三大特色葡萄酒产区

亚利桑那州的葡萄酒产区集中在高海拔的沙漠地带,这里的气候条件和阿根廷著名的葡萄酒核心地带——门多萨(Mendoza)十分相似。红色的石灰土壤,素有“红土”之美誉,渗透性强,可以为葡萄提供良好的排水系统,使之种植出口味浓厚的葡萄,与法国勃艮第(Burgundy)相媲美。在4000至6000英尺的高海拔地带,白天阳光充足,夜晚空气凉爽,特别适合葡萄树的生长。这是一场葡萄与阳光的自由爱恋,孕育出浓郁醇香的绝世美酒,吸引了来自世界各地的游客和葡萄酒爱好者。

 

  • 南亚利桑那州的索诺伊塔/埃尔金区(Sonoita/Elgin region)

索诺伊塔/埃尔金区是亚利桑那州最著名的葡萄酒产区,也是最早开发现代酒庄的地方。“索诺伊塔葡萄酒之路”(Sonoita Wine Trail)引领人们进入南亚利桑那州广阔的葡萄园区。在这条著名的红酒之路上分布着14座大型葡萄酒酿酒厂。酒厂的品尝室里酒香四溢,18种举世闻名的葡萄品种酿造出人们求之难得的人间珍品。小维多、小席拉、席拉、鸽笼白、赤霞珠、品丽珠、黑比诺、仙粉黛 桑娇维赛、添普兰尼洛、幕尔伟德、歌海娜、 梅洛、白梅洛、维欧尼、赛美蓉、雷司令、雪当利和白苏维浓,听上去似乎就能让人闻到葡萄酒的醇香。不妨停下脚步,细细品尝葡萄王国里的醉人酒香。

 

  • 亚利桑那州东南部的科奇斯郡/威尔科克斯区(Cochise County/Willcox area)

亚利桑那州东南部的“威尔科克斯葡萄酒之路”(Willcox Wine Trail)位于雄伟的格雷汉姆山(Mt. Graham)和科奇斯郡朵思卡维萨斯山脉(Dos Cabezas Mountains)之间,这里有四座不同的酿酒厂和四间品酒室。美艳动人的红葡萄酒、清纯可爱的玫瑰红酒和清新爽脆的白葡萄酒竞相争宠,让人难以取舍。品酒室只在周末时对外开放,想在工作日参观需提前预约。“威尔科克斯葡萄酒之乡”庆祝活动每年举办两次,分别在春季5月的第3个周末和秋季10月的第3个周末隆重举行。为期两天的美酒品尝活动吸引了当地以及来自其他地方的游客们。当地的酿酒厂也会从8月份开始举办一年一度的“踩葡萄节”,之后季风气候就会掠过这里的每一个地方,从而促进葡萄的生长,有利于来年再获丰收。 

 

  • 亚利桑那州北部塞多纳附近的维德山谷(Verde Valley)

“维德山谷葡萄酒之路”(Verde Valley Wine Trail)位于亚利桑那州北部的火山土壤之上,酿酒厂就隐匿在北亚利桑那州红岩乡村和绿意葱翠的大峡谷之中。杨木镇(Cottonwood)、 哲罗姆(Jerome)、塞多纳(Sedona)、克拉克代尔(Clarkdale)和科恩威尔(Cornville)酿造的葡萄酒芳醇甘美,就像是被雪藏的红色宝石,深深吸引了人们的目光。这里一共有四座大型酿酒厂和六间品酒室,希拉、小希拉、维欧尼、柔萨尼(Rousanne)、仙粉黛、梅洛和雪当利是维德山谷种植时间最为悠久的主力品种。

 

异彩纷呈的葡萄美酒节

亚利桑那州一年一度的传统节日主要集中在每年的4月和5月,大部分以葡萄酒盛会的形式举办。埃尔金的“葡萄祷告节”(Annual Blessing of the Vine Festival)以世界一流的亚利桑那州葡萄酒诚邀人们相聚葡萄树下,一起祷告,一起踩踏葡萄进行狂欢。同样在4月份举办的索诺伊塔“祷告节”(The Annual Blessing of Sonoita Vineyards)引领人们开启葡萄美酒品尝之旅,美食与美酒相伴,更有漂亮的葡萄酒杯相送,以资纪念。甚至每年的6月,还会举办一年一度的“美酒&美食试吃节”(Annual Wine, Dine and Unwind),游客至此可以免费品尝埃尔金屡获殊荣的顶级葡萄酒。为了庆祝8月新葡萄酒丰收季的到来,葡萄酒爱好者们不约而同地来到索诺伊塔葡萄园(Sonoita Vineyards),参加气氛热烈的丰收节(Harvestfest)。人们可以坐在拖拉机上游览葡萄园,一面探讨南亚利桑那州的葡萄酒文化,一面伸手就可以够到葡萄藤上的美味葡萄。在丰收节节庆上,还有踩葡萄、品美酒、当地特色美食搭配和现场音乐会等异彩纷呈的节目。

 

南亚利桑那州草原风光十分优美,酒至微醺后,可以骑着马儿沿着山坡的乡间小路去领略慕斯唐山(Mustang Mountains)壮丽的山色,沉醉在红色岩石发出太阳般的光芒之中。或者静静地坐在优美如画的弗德河(Verde River)河畔,慢慢品酌西南部独有的葡萄美酒,看流光飞逝。塞多纳冒险旅程(Sedona Adventure Tours)向人们讲述“由水变成葡萄酒”的感人故事。沿着弗德河顺流而下,1小时的皮筏艇之旅将人们带到一座神秘的酿酒厂前。 阿尔卡塔纳(Alcantara Winery)是一座具有托斯卡纳风格的古老的酿酒厂。骑在马背上可以看到这里有一大片茂密的杨木林和许多珍稀野生动物的身影,海狸、水獭和老鹰将自己的家安在了河岸边,悠闲惬意地玩耍。乘坐充气皮筏艇相对安全许多,非常适合初学者在平缓的河流上漂流而下。美酒与美景相伴,正是人生得意尽欢时。